Horticultura é uma subdivisão da agricultura que trata de cultivar em Horto (Horta ou Jardim). A Horticultura é uma atividade muito abrangente que pode ser dividida em cinco ramos, que são os seguintes:
- Olericultura: cultura das Hortaliças;
- Floricultura: cultura das Flores;
- Fruticultura: cultura de Árvores de Fruto;
- Paisagismo: cultura dos Parques e Jardins;
- Silvicultura: cultura e estudo das Florestas;
Olericultura é a área da horticultura que abrange a exploração de hortaliças e que engloba culturas folhosas, raízes, bubos, tubérculos, frutos e partes comestíveis de plantas;
Hortaliças é toda a planta herbácea da qual uma ou mais partes da planta são consumidas como alimento. Geralmente são cultivadas em Horta.
Herbácea- planta que tem consistência tenra (não lenhosa);
As Hortaliças podem ser classificadas quanto a parte comestível, ou seja, quanto a parte consumida como alimento. A classificação ocorre do seguinte modo:
- Hortaliças de Bulbos: são hortaliças cujas as partes consumidas são subterrâneas em especial os bulbos.
Exemplos: Alho e a Cebola;
- Hortaliças de Raízes: são as hortaliças cujas as partes consumidas são subterrâneas em especial as raízes.
Exemplos: Beterraba, Cenoura e Rabanete;
- Hortaliças de Rizomas: são as hortaliças cujas as partes consumidas são subterrâneas em especial os rizomas.
Exemplo: Gengibre;
- Hortaliças de Tubérculos: são as hortaliças cujas as partes consumidas são subterrâneas em especial os tubérculos.
Exemplo: Batata;
- Hortaliças de Hastes: são as hortaliças cujas as partes consumidas são o caule.
Exemplos: Aipo e Alho-Francês;
- Hortaliças das Folhas: ou Folhosas são as hortaliças cujas as partes consumidas são as folhas.
Exemplos: Acelga, Agrião, Alface, Cebolinho, Couve Chinesa, Espinafre, Repolho e Salsa;
- Hortaliças de Flores: são as hortaliças cujas as partes comestíveis são as flores.
Exemplos: Alcachofra, Brócolos, Couve-Flor;
- Hortaliças de Frutos: são as hortaliças cujas as partes comestíveis, do ponto de vista botânico, são os frutos.
Exemplos: Abóbora, Berinjela, Curgete, Melancia, Melão, Morango, Pepino, Pimento e Tomate;
- Legumes: são as hortaliças cujas as partes comestíveis são as sementes de vagem.
Exemplos: Ervilha-Torta e Feijão-Verde;
Referências:
olericultura, floricultura, fruticultura, silvicultura, herbaceo e legume in Dicionário da Língua Portuguesa com Acordo Ortográfico [em linha]. Porto: Porto Editora, 2003-2016. [consult. 2016-06-18 09:00:20]. Disponível na Internet:
http://www.infopedia.pt/dicionarios/lingua-portuguesa/olericultura
http://www.infopedia.pt/dicionarios/lingua-portuguesa/floricultura
http://www.infopedia.pt/dicionarios/lingua-portuguesa/fruticultura
http://www.infopedia.pt/dicionarios/lingua-portuguesa/silvicultura
http://www.infopedia.pt/dicionarios/lingua-portuguesa/herbáceo
http://www.infopedia.pt/dicionarios/lingua-portuguesa/legume
Olericultura. in: WIKIPÉDIA, a enciclopédia livre. Flórida: Wikimedia Foundation, 2014. Disponível em : <https://pt.wikipedia.org/wiki/Olericultura>. Acesso em: 18 Junho 2016
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