Sopa de Rabanetes

Uma deliciosa receita, a Sopa de Rabanetes, devido ao Rabanete que apresenta um sabor suave e ligeiramente picante. Sendo enriquecida ainda mais com o sabor característico das suas folhas verdes e bastante nutritivas.

Receita da Colheita: RABANETES

Colheita:

 • Para aproveitar as colheitas da época de Inverno, a planta de Rabanete é uma das mais completas. Pois, pode-se aproveitar as suas folhas verdes e sua raíz, o rabanete.

Colheita de Rabanetes
(Rabanetes Cadeia de Fogo)

Ingredientes:

 • 6 Rabanetes com Folhas

 • 2 Batatas

 • 1 Cenoura
 • 1 Cebola

 • 3 dentes de Alho
 • 1 l de Água

 • Sal q.b

 • Fio de Azeite

Procedimentos:

1. Descascar e cortar as batatas, a cenoura, a cebola e os dentes de alho em pedaços pequenos;

2. Colocar o tacho ao lume com as hortaliças anteriores e água;

3. Deixar cozer lentamente;

4. Quando as hortaliças estiverem cozidas, passar a sopa com a varinha mágica;

5. Entretanto, tirar e lavar as folhas do rabanete que estiverem mais no centro, pois são mais tenras e pequenas;

6. Cortar os rabanetes em rodelas finas;

Cortar os Rabanetes em rodelas finas

7.  Levar novamente o tacho ao lume e acrescentar as folhas e as rodelas de Rabanetes. Temperar com sal eixar cozer por 5 a 10 minutos;

8. Retirar o tacho do lume e regar com um fio de azeite. Mexer bem e está pronta a servir;

Sopa de Rabanetes

Receita de Rabanetes:

 • Sopa com folhas de Rabanetes

Sopa com folhas de Rabanetes